Tecnologías postcosecha para promover la vida de anaquel de frutos pequeños
Las bayas son frutas cuya ingesta ha ido aumentando recientemente. Su apariencia, sabor, y valor nutritivo las hace atractivas para los consumidores; sus componentes bioactivos, así como los efectos antivirales, anticancerígenos, antibacterianos, y antiinflamatorios asociados a su ingesta, las conv...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
|---|---|
| Prif Awduron: | , |
| Fformat: | Artigo |
| Iaith: | Espanhol |
| Cyhoeddwyd: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2021
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81367929004 https://www.redalyc.org/journal/813/81367929004/ https://www.redalyc.org/journal/813/81367929004/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81367929004/81367929004.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81367929004/movil |
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