ALTERAÇÕES DE COR EM RAÍZES DE MANDIOCA MINIMAMENTE PROCESSADAS E EMBALADAS A VÁCUO

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Main Authors: Celina Maria Henrique, Patricia Prati, S.B.S. Sarmento
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2015
Assuntos:
Agrociencias
Tubercúlos
escurecimento
filmes de amido
modificações enzimáticas
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81339864019
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados