VIDA ÚTIL DE DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) MÍNIMAMENTE PROCESADA

La pitahaya (Hylocereus undatus) es una cactácea con alto potencial económico originaria de América. La producción se comercializa principalmente en los mercados nacionales y también se coloca con éxito en el mercado internacional de frutos exóticos, en mayor medida como fruto fresco. Su conservació...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Main Authors: Lourdes Vargas y V., Jorge Tamayo C., Alma Centurión Y., Elsy Tamayo C., Cresenciano Saucedo V., Enrique Sauri D.
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2010
Assuntos:
Agrociencias
Pitahaya
refrigeración
películas plásticas
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315809007
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