VIDA ÚTIL DE DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) MÍNIMAMENTE PROCESADA
La pitahaya (Hylocereus undatus) es una cactácea con alto potencial económico originaria de América. La producción se comercializa principalmente en los mercados nacionales y también se coloca con éxito en el mercado internacional de frutos exóticos, en mayor medida como fruto fresco. Su conservació...
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| Publicado en: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Autores principales: | , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2010
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315809007 |
| Etiquetas: |
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