ÁCIDO SALICÍLICO E REFRIGERAÇÃO NA CONSERVAÇÃO DE MARACUJÁS
A frigoconservação em frutas tem como objetivo aumentar o período de armazenamento, no qual o princípio básico é diminuir e controlar a taxa respiratória do fruto. O ácido salicílico (AS) está ligado a várias funções nas plantas, sendo estudado como inibidor de etileno e indutor de resistência contr...
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| Publicado no: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Principais autores: | , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2012
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81325441003 |
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