Residuos agroindustriales como fuente de nutrientes y compuestos fenólicos

El presente trabajo describe los nutrientes y compuestos fenólicos contenidos en diversos residuos agroindustriales (RAI). Los RAI pueden derivar en problemas que comprometen la alimentación y salud de las poblaciones más vulnerables si no son aprovechados adecuadamente. Por ello es importante crear...

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Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Epistemus
Hlavní autoři:	Norma Julieta Salazar-López, Salma A. Enríquez-Valencia, Bagdi Shain Zuñiga Martínez, Gustavo A. González-Aguilar
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad de Sonora 2023
Témata:	Biología
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=726276433007 https://www.redalyc.org/journal/7262/726276433007/ https://www.redalyc.org/journal/7262/726276433007/html/ https://www.redalyc.org/journal/7262/726276433007/726276433007.epub https://www.redalyc.org/journal/7262/726276433007/movil https://doi.org/10.36790/epistemus.v17i34.265
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