Residuos agroindustriales como fuente de nutrientes y compuestos fenólicos
El presente trabajo describe los nutrientes y compuestos fenólicos contenidos en diversos residuos agroindustriales (RAI). Los RAI pueden derivar en problemas que comprometen la alimentación y salud de las poblaciones más vulnerables si no son aprovechados adecuadamente. Por ello es importante crear...
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| Gepubliceerd in: | Epistemus |
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| Hoofdauteurs: | , , , |
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Espanhol |
| Gepubliceerd in: |
Universidad de Sonora
2023
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=726276433007 https://www.redalyc.org/journal/7262/726276433007/ https://www.redalyc.org/journal/7262/726276433007/html/ https://www.redalyc.org/journal/7262/726276433007/726276433007.epub https://www.redalyc.org/journal/7262/726276433007/movil https://doi.org/10.36790/epistemus.v17i34.265 |
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