Aplicaciones del procesado de alimentos por alta presión
El procesado de un alimento por alta presión (HPP, por sus siglas en inglés) inactiva los microorganismosperjudiciales produciendo perdidas mínimas en la calidad del alimento. El escalado industrial de los procesos de HPP atemperatura ambiente es relativamente simple, constituyendo una razón importa...
சேமிக்கப்பட்டது:
| இதில் வெளியிடப்பட்டது: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
|---|---|
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , |
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Espanhol |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
2005
|
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72450406 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|