Tecnología del jamón crudo-curado
Guardado en:
| Publicado en: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
1997
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72410504 |
| Etiquetas: |
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