Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema
El queso crema (QC) es un productoque tiene buena aceptación, pero con un aportecalórico alto, lo que hace que muchas personascon trastornos metabólicos o que desean cuidarsu figura deban suprimirlo de la dieta normal. Laproducción de QC bajo en grasa, es un atractivopara este tipo de consumidores,...
சேமிக்கப்பட்டது:
| இதில் வெளியிடப்பட்டது: | Revista Lasallista de Investigación |
|---|---|
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , , |
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Espanhol |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Corporación Universitaria Lasallista
2007
|
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69540104 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|