Calidad de la leche cruda para consumo humano en dos localidades de Sucre (Colombia)
Objetivo. Determinar la calidad fisicoquímica, microbiológica y recuento de células somáticas de leches crudas que se distribuyen para consumo humano en diferentes barrios de Sincelejo y Corozal (Sucre). Materiales y métodos. Mediante un estudio descriptivo de corte transversal, se tomaron 97 muestr...
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| Publicado no: | Revista MVZ Córdoba |
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| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de Córdoba
2019
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69360322023 https://www.redalyc.org/journal/693/69360322023/ https://www.redalyc.org/journal/693/69360322023/html/ https://www.redalyc.org/journal/693/69360322023/69360322023.epub https://www.redalyc.org/journal/693/69360322023/movil https://doi.org/10.21897/rmvz.1829 |
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