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Calidad de la leche cruda para consumo humano en dos localidades de Sucre (Colombia)

Objetivo. Determinar la calidad fisicoquímica, microbiológica y recuento de células somáticas de leches crudas que se distribuyen para consumo humano en diferentes barrios de Sincelejo y Corozal (Sucre). Materiales y métodos. Mediante un estudio descriptivo de corte transversal, se tomaron 97 muestr...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Vydáno v:Revista MVZ Córdoba
Hlavní autoři: German Arrieta B, Luty Gomezcaceres P, Dalila Albis F, Alfonso Calderón-Rangel, Virginia Rodríguez R
Médium: Artigo
Jazyk:Espanhol
Vydáno: Universidad de Córdoba 2019
Témata:
On-line přístup:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69360322023
https://www.redalyc.org/journal/693/69360322023/
https://www.redalyc.org/journal/693/69360322023/html/
https://www.redalyc.org/journal/693/69360322023/69360322023.epub
https://www.redalyc.org/journal/693/69360322023/movil
https://doi.org/10.21897/rmvz.1829
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