Factores de innovación en sistemas agroalimentarios con Denominación de Origen: el caso del chile Yahualica en México
Los sistemas agroalimentarios localizados (SIAL) que se entretejen alrededor de bienes agroalimentarios vinculados a la calidad de origen, como las denominaciones de origen (D.O), requieren de generar procesos de innovación para avanzar hacia un sendero de sostenibilidad. Esta innovación depende de...
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| Publicado no: | Eutopía: Revista de Desarrollo Económico Territorial |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador)
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=675772404003 https://www.redalyc.org/journal/6757/675772404003/ https://www.redalyc.org/journal/6757/675772404003/html/ https://www.redalyc.org/journal/6757/675772404003/675772404003.epub https://www.redalyc.org/journal/6757/675772404003/movil |
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