Factores de innovación en sistemas agroalimentarios con Denominación de Origen: el caso del chile Yahualica en México

Los sistemas agroalimentarios localizados (SIAL) que se entretejen alrededor de bienes agroalimentarios vinculados a la calidad de origen, como las denominaciones de origen (D.O), requieren de generar procesos de innovación para avanzar hacia un sendero de sostenibilidad. Esta innovación depende de...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Eutopía: Revista de Desarrollo Económico Territorial
Autor principal:	Laura Elena Martínez-Salvador
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador) 2022
Matèries:	Economía y Finanzas
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=675772404003 https://www.redalyc.org/journal/6757/675772404003/ https://www.redalyc.org/journal/6757/675772404003/html/ https://www.redalyc.org/journal/6757/675772404003/675772404003.epub https://www.redalyc.org/journal/6757/675772404003/movil
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