ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE TOTAL EN PECHUGA DE CODORNIZ JAPONESA (Coturnix coturnix japonica) ALIMENTADA CON UNA DIETA SUPLEMENTADA CON HONGOS COMESTIBLES

La carne de codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) se destina al consumo humano, por ello es importante mantener su calidad durante el almacenamiento. El objetivo fue evaluar la capacidad de la harina de Pleurotus ostreatus incluida en la dieta, para inc...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Pubblicato in:	Biotecnia
Autori principali:	RD Vargas-Sánchez, D Velásquez-Jiménez, GR Torrescano-Urrutia, FJ Ibarra-Arias, JJ Portillo-Loera, FG Ríos-Rincón, HE Ramírez-Guerra, A Sánchez-Escalante
Natura:	Artigo
Lingua:	Espanhol
Pubblicazione:	Universidad de Sonora 2018
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Accesso online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971086006
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!