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DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN HACCP PARA UNA LÍNEA DE BEBIDAS LÁCTEAS

Se realizó un estudio descriptivo de un caso de diseño e implementación del Plan HACCP en una línea de bebidas lácteas en una pequeña empresa en el Municipio de Rionegro (Ant) siguiendo la metodología del sistema HACCP. Como resultados principales del diseño e implementación del Plan HACCP fueron id...

Fuld beskrivelse

Na minha lista:
Udgivet i:Revista Politécnica
Hovedforfatter: Hader Castaño Peláez
Format: Artigo
Sprog:Espanhol
Udgivet: Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid 2010
Fag:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Online adgang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=607866452009
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