DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN HACCP PARA UNA LÍNEA DE BEBIDAS LÁCTEAS

Se realizó un estudio descriptivo de un caso de diseño e implementación del Plan HACCP en una línea de bebidas lácteas en una pequeña empresa en el Municipio de Rionegro (Ant) siguiendo la metodología del sistema HACCP. Como resultados principales del diseño e implementación del Plan HACCP fueron id...

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書誌詳細

出版年:	Revista Politécnica
第一著者:	Hader Castaño Peláez
フォーマット:	Artigo
言語:	Espanhol
出版事項:	Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid 2010
主題:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
オンライン･アクセス:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=607866452009
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