Estabilidad de espumas formuladas con proteínas de soja tratadas a pH ácido

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Bibliográfalaš dieđut

Publikašuvnnas:	INNOTEC
Váldodahkkit:	C. Abirached, C. A. Medrano, L. A. Panizzolo, P. Moyna, M. C. Añón
Materiálatiipa:	Artigo
Giella:	Espanhol
Almmustuhtton:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2010
Fáttát:	Química
Liŋkkat:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606166710011
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!