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Elaboración de bebida energizante a partir de suero de quesería
Se estudió la factibilidad para elaborar diferentes productos a partir de suero de queso. Los resultados mostraron que el desarrollo de una bebida energizante representa un proceso simple para obtener productos de alto valor agregado y utiliza todos los componentes del suero lácteo. Experimentalment...
Guardat en:
| Publicat a: | INNOTEC |
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| Autors principals: | , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
2010
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606166710010 |
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