Desafios da regulação sanitária para a segurança dos alimentos adquiridos da agricultura familiar para a alimentação escolar

Este trabalho objetivou determinar os parâmetros higiênico-sanitários que municípios utilizam para a compra de alimentos da agricultura familiar para alimentação escolar e discutir os desafios para a estruturação da regulação sanitária destes alimentos. Os dados foram obtidos por meio da análise de...

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Bibliographic Details

Published in:	Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Main Authors:	Daniel Henrique Bandoni, Elke Stedefeldt, Ana Laura Benevenuto de Amorim, Hélida Ventura Barbosa Gonçalves, Veridiana Vera de Rosso
Format:	Artigo
Language:	Português
Published:	Fundação Oswaldo Cruz 2014
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570561862015
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