טוען...
Evaluación del contenido, dializabilidad y aporte potencial de hierro, zinc y calcio en panificados libres de gluten elaborados a partir de premezclas comerciales
La población que debe consumir una dieta libre de gluten de por vida se encuentra en constante aumento. Es importante que la misma no sea deficiente en nutrientes, entre ellos, los minerales. En el presente trabajo se evaluó el contenido, dializabilidad, aporte potencial y porcentaje de cobertura de...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Espanhol |
| יצא לאור: |
Federación Bioquímica de la Provincia de Buenos Aires
2022
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=53573289006 |
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