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Hacia un Marco Conceptual Común Sobre Trazabilidad en la Cadena de Suministro de Alimentos

Contexto: La ausencia de un marco conceptual común sobre trazabilidad en la cadena de suministro de alimentos (CSA), impide su desarrollo de manera unificada. Dicha ausencia ha generado confusion y no ha permitido evidenciar las ventajas sociales y empresariales de implementarla; además, no contar c...

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Bibliografiske detaljer
Udgivet i:Ingeniería
Principais autores: Dora Lucia Rincón B., Johan Esteban Fonseca Ramirez, Javier Arturo Orjuela Castro
Format: Artigo
Sprog:Espanhol
Udgivet: Universidad Distrital Francisco José de Caldas 2017
Fag:
Online adgang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=498853956002
https://www.redalyc.org/journal/4988/498853956002/
https://www.redalyc.org/journal/4988/498853956002/html/
https://www.redalyc.org/journal/4988/498853956002/498853956002.epub
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