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Sacha Inchi (plukenetia volubilis linneo): ¿una experiencia ancestral desaprovechada? Evidencias clínicas asociadas a su consumo
Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) es una planta oleaginosa trepadora que crece en países como Perú, Bolivia y Colombia. Es una excelente fuente de ácidos grasos insaturados, fundamentalmente alfa linolénico (C18:3) y linoleico (C18:2), que representan aproximadamente 82% del contenido total...
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Publicado no: | Revista Chilena de Nutrición |
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Main Authors: | , |
Formato: | Artigo |
Idioma: | Espanhol |
Publicado em: |
Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
2016
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Assuntos: | |
Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46946547009 |
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