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Sacha Inchi (plukenetia volubilis linneo): ¿una experiencia ancestral desaprovechada? Evidencias clínicas asociadas a su consumo

Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) es una planta oleaginosa trepadora que crece en países como Perú, Bolivia y Colombia. Es una excelente fuente de ácidos grasos insaturados, fundamentalmente alfa linolénico (C18:3) y linoleico (C18:2), que representan aproximadamente 82% del contenido total...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Chilena de Nutrición
Main Authors: Alicia Norma Alayón, Isabella Echeverri J.
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2016
Assuntos:
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46946547009
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