COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS DE SACHA INCHI (Plukenetia volúbilis Linneo) Y SU RELACIÓN CON LA BIOACTIVIDAD DEL VEGETAL

A partir de extractos etanólicos de hojas y raíces de Plukenetia volúbilis L, se evaluó la presencia de ácidos grasos omega (FAc) y funcionales. El aceite de las semillas de la planta, extraído por Soxhlet y a través de un biorreactor, fue caracterizado físicamente, se le determinó el perfil lipídic...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Chilena de Nutrición
Main Authors: Diego Leandro Castaño T., María del Pilar Valencia G., Elizabeth Murillo P., Jonh Jairo Mendez A., Jordi Eras Joli
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2012
Assuntos:
Medicina
propénicos
sacha inchi
ácidos ciclo
Plukenetia volúbilis L
actividad antioxidante
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46922456005
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