Extracción y determinación del contenido de fructanos del tipo inulina del yacón (Smallanthus sonchifolius): esquema tecnológico para su producción industrial
Se determinó el contenido de fructano del tipo inulina del Yacón (Smallanthus Sonchifolius), mediante un procedimiento estandarizado por Cromatografía Líquida de Alto Rendimiento (HPLC). Se empleó un diseño multifactorial 2^3 usando el programa Statgraphics V. 16. Se seleccionaron tres variables ind...
I tiakina i:
| I whakaputaina i: | Tecnología Química |
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| Ngā kaituhi matua: | , , |
| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Espanhol |
| I whakaputaina: |
Universidad de Oriente
2019
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| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445558836003 https://www.redalyc.org/journal/4455/445558836003/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445558836003/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445558836003/445558836003.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445558836003/movil |
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