Perspectivas de la producción de inulina a partir de la Tuna (Opuntia ficus-indica)
El presente trabajo muestra las potencialidades de producir inulina en Cuba, como suplemento alimenticio por sus excepcionales características nutricionales, a partir de la Tuna (Opuntia ficus - indica). Se realiza un estudio de selección de la materia prima teniendo en cuen...
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| Udgivet i: | Tecnología Química |
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| Principais autores: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Universidad de Oriente
2015
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543787004 |
| Tags: |
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