Perspectivas de la producción de inulina a partir de la Tuna (Opuntia ficus-indica)
El presente trabajo muestra las potencialidades de producir inulina en Cuba, como suplemento alimenticio por sus excepcionales características nutricionales, a partir de la Tuna (Opuntia ficus - indica). Se realiza un estudio de selección de la materia prima teniendo en cuen...
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| Publicado no: | Tecnología Química |
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| Principais autores: | , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de Oriente
2015
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543787004 |
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