PROPIEDADES TERMOFÍSICAS DEL GUARAPO DESHIDRATADO EN POLVO

Como es sabido, a nivel mundial, cada día se incrementa la preferencia por los productos alimenticios calificados como naturales. La industria azucarera cubana con sus planes de diversificación tiene una participación activa en la fabricación de edulcorantes sanos, entre los que se encuentran difer...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Gepubliceerd in:Tecnología Química
Hoofdauteurs: Emir Cabrera Rodríguez, José Gandón Hernández, Armando Díaz Concepción
Formaat: Artigo
Taal:Espanhol
Gepubliceerd in: Universidad de Oriente 2008
Onderwerpen:
Ingeniería
capacidad térmica
difusividad térmica
Guarapo deshidratado
conductividad térmica
Online toegang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543757006
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