PROPIEDADES TERMOFÍSICAS DEL GUARAPO DESHIDRATADO EN POLVO

Como es sabido, a nivel mundial, cada día se incrementa la preferencia por los productos alimenticios calificados como naturales. La industria azucarera cubana con sus planes de diversificación tiene una participación activa en la fabricación de edulcorantes sanos, entre los que se encuentran difer...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Tecnología Química
Hauptverfasser: Emir Cabrera Rodríguez, José Gandón Hernández, Armando Díaz Concepción
Format: Artigo
Sprache:Espanhol
Veröffentlicht: Universidad de Oriente 2008
Schlagworte:
Ingeniería
capacidad térmica
difusividad térmica
Guarapo deshidratado
conductividad térmica
Online Zugang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543757006
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