Funcionalización de los recubrimientos a base de quitosano para la conservación postcosecha de frutas y hortalizas
En años recientes, se ha buscado el desarrollo y aplicación de recubrimientos comestibles que sean seguros, biodegradables y con adecuadas propiedades tecnológicas y funcionales que ayuden a extender la vida de anaquel de frutas y hortalizas. El quitosano es uno de los biomateriales con mayor potenc...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Tip Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas |
|---|---|
| Asıl Yazarlar: | , , , , , |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Espanhol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2020
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43266574017 https://www.redalyc.org/journal/432/43266574017/ https://www.redalyc.org/journal/432/43266574017/html/ https://www.redalyc.org/journal/432/43266574017/43266574017.epub https://www.redalyc.org/journal/432/43266574017/movil |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|