DETERMINACIÓN DE DIFERENTES TIPOS DE ALMIDÓN EN SOLANUM TUBEROSUM, PAPA PROVENIENTE DEL ALTIPLANO DE LA PAZ

Total starch (TS), rapidly digested starch (RDS), s lowly digested starch (SDS) and resistant starch (R S) were analyzed in different potato cultivars, from commun ities Pacollo and Chojñacota. The results based on an enzymatic method, show the following ranks (raw potato), expr es...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Revista Boliviana de Química
المؤلفون الرئيسيون:	Carolina Paredes, Atma-Sol Bustos, Magdalena Debiec, Juan C. Calisaya, Juan Antonio Alvarado K, J. Mauricio Peñarrieta
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Espanhol
منشور في:	Universidad Mayor de San Andrés 2013
الموضوعات:	Química
الوصول للمادة أونلاين:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=426339679001
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!