ESTUDIO ESTADÍSTICO DE PRUEBAS SENSORIALES DE HARINAS COMPUESTAS PARA PANIFICACIÓN
Dada la importancia de desarrollar estudios de evaluación sensorial de productos de panificación que en el mediosocial boliviano son deficitarios, vimos la necesidad de fundamentar teórico-prácticamente el tratamientoestadístico de la evaluación sensorial de un producto de panificación con mezcla de...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | Revista Boliviana de Química |
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| Prif Awduron: | , |
| Fformat: | Artigo |
| Iaith: | Espanhol |
| Cyhoeddwyd: |
Universidad Mayor de San Andrés
2011
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=426339676005 |
| Tagiau: |
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