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RELAÇÃO ENTRE TEORES DE COLESTEROL EM FILÉS DE TILÁPIAS E NÍVEIS DE ÓLEO DE LINHAÇA NA RAÇÃO
O objetivo deste trabalho foi investigar o efeito de rações contendo diferentes níveis de óleo de linhaça no teor de colesterol e na composição centesimal (umidade, cinza, proteína e lipídios totais) de filés de tilápia. A determinação do colesterol foi realizada através de cromatográfica líquida...
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| 發表在: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| 格式: | Artigo |
| 語言: | Português |
| 出版: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2005
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940074022 |
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