Desarrollo y evaluación sensorial de néctar mixto de piña y té verde
La producción de néctares mixtos ofrece a los consumidores nuevos sabores y ha sido una tendencia en mercados nacionales e internacionales. El objetivo del estudio fue probar formulaciones de néctar mixto de piña y té verde cambiando la proporción pulpa / té verde y seleccionar la mejor formulación....
Guardat en:
| Publicat a: | Revista de Ciencia y Tecnología |
|---|---|
| Autors principals: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad Nacional de Misiones
2016
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679043004 |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|