Aislamiento de Aspergillus aflatoxigénicos en té negro durante las etapas de su elaboración tradicional
El objetivo del presente estudio fue aislar e identificar, a nivel de género y especie, cepas de Aspergillus spp, obtenidas de las distintas etapas de elaboración tradicional del té negro. Las cepas taxonómicamente caracterizadas como Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus se evaluaron en cuan...
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| Publié dans: | Revista de Ciencia y Tecnología |
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Universidad Nacional de Misiones
2009
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679025010 |
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