Aislamiento de Aspergillus aflatoxigénicos en té negro durante las etapas de su elaboración tradicional
El objetivo del presente estudio fue aislar e identificar, a nivel de género y especie, cepas de Aspergillus spp, obtenidas de las distintas etapas de elaboración tradicional del té negro. Las cepas taxonómicamente caracterizadas como Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus se evaluaron en cuan...
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| Publicado en: | Revista de Ciencia y Tecnología |
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| Autores principales: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Misiones
2009
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=382679025010 |
| Etiquetas: |
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