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PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO (ALC) POR BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS (BAL) Y SU EFECTO BENÉFICO PARA LA SALUD
El ácido linoléico conjugado (ALC) es un lípido bioactivoque se encuentra de forma natural principalmente en alimentosderivados de rumiantes. Se ha demostrado que la suplementacióncon ALC ejerce efectos positivos en la salud enuna amplia variedad de modelos in vivo; sin embargo, ésteno se encuentra...
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| Publicado no: | Interciencia |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Asociación Interciencia
2014
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33931820002 |
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