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Composição físico-química do vinho Bordô de Flores da Cunha, RS, elaborado com uvas maturadas em condições de baixa precipitação
O Bordô é, depois do Isabel, o vinho de mesa de maior importância econômica na Serra Gaúcha, pois existeum considerável segmento de mercado que o aprecia,especialmente por seu sabor frutado e por sua cor intensa ematiz violeta. Devido a isso e às condições de estiagem queocorreram no verão de 2005,...
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| Publicado en: | Ciência Rural |
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| Autores principales: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Português |
| Publicado: |
Universidade Federal de Santa Maria
2007
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33137544 |
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