A formação superior em gastronomia E a realidade do mercado de trabalho No estado de São Paulo: percepções de coordenadores e empregadores
Este artigo discute a formação superior em Gastronomia no Estado de São Paulo e sua relação com o mercado, a partir das percepções de coordenadores de cursos e de profissionais do mercado. É uma pesquisa qualitativa, baseada em pesquisa bibliográfica, documental e de campo (survey com 20 coordenador...
Uloženo v:
| Vydáno v: | Turismo - Visão e Ação |
|---|---|
| Hlavní autor: | |
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Português |
| Vydáno: |
Universidade do Vale do Itajaí
2019
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=261064316007 https://www.redalyc.org/journal/2610/261064316007/ https://www.redalyc.org/journal/2610/261064316007/html/ https://www.redalyc.org/journal/2610/261064316007/261064316007.epub https://www.redalyc.org/journal/2610/261064316007/movil https://doi.org/10.14210/rtva.v21n1.p121-143 |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|