Determinación de azúcares reductores totales en jugos mezclados de caña de azúcar utilizando el método del ácido 3,5 dinitrosalicílico

Se desarrolló un procedimiento para determinar la concentración de azúcares reductores totales en jugos mezclados de caña de azúcar por el método del ácido 3,5 dinitro salicílico (DNS). Se evaluaron dos procedimientos para la preparación del reactivo del DNS: en frío y en caliente. Se realizó un aná...

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書誌詳細

出版年:	ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar
主要な著者:	Daniel Bello Gil, Emilia Carrera Bocourt, Yuset Díaz Maqueira
フォーマット:	Artigo
言語:	Espanhol
出版事項:	Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar 2006
主題:	Agrociencias
オンライン･アクセス:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120664006
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