EFECTO DE LA FRIGOCONSERVACIÓN EN EL COMPORTAMIENTO FISIOLÓGICO DE FRUTAS DE PITAHAYA (Hylocereus undatus Haworth)

Frutas de pitahaya cosechadas en el estado de Yucatán, México, se refrigeraron a dos temperaturas (4 y 8ºC) con diferentes días de frigoconservación (5, 10, 16 y 21) y luego se expusieron a la temperatura ambiente (26 ± 2°C) por cero, tres y seis días para evaluar su comportamiento fisiológico. Para...

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Bibliografiske detaljer

Udgivet i:	Cultivos Tropicales
Principais autores:	W. Magaña, María I. Balbín, J. Corrales, A. Rodríguez, C. Saucedo, E. Cañízares, E. Sauri
Format:	Artigo
Sprog:	Espanhol
Udgivet:	Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas 2004
Fag:	Agrociencias
Online adgang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193225911003
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