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Principales características de calidad de las pitahayas (hylocereus undatus haworth), frigoconservadas en atmósferas controladas

Frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth) cosechadas en el municipio de Umán, del estado de Yucatán, México, se trasladaron al Laboratorio de Ciencia y Tecnología de Alimentos del Instituto Tecnológico de Mérida. Se evaluó el efecto de la temperatura de frigoconservación, composición de la a...

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Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Wilberth Magaña B., María Balbín A., Joel Corrales G., Adolfo Rodríguez C., Crescenciano Saucedo V.
Médium: Artigo
Jazyk:Espanhol
Vydáno: Universidad Agraria de La Habana 2006-01-01
Edice:Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias
On-line přístup:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93215211
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