Turismo gastronômico e desenvolvimento regional: um estudo a partir do caso do queijo minas artesanal do Serro

Práticas alimentares tradicionais incorporadas ao turismo local podem tornar-se mais do que manifestações culturais e identitárias, elementos estratégicos para uma “marca” local. Assim, objetivou-se analisar o turismo gastronômico relacionado ao queijo minas artesanal do Serro. Especificamente busco...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Caderno Virtual de Turismo
Hlavní autoři:	Mirna de Lima Medeiros, Júlio Araújo Carneiro da Cunha, João Luiz Passador
Médium:	Artigo
Jazyk:	Português
Vydáno:	Universidade Federal do Rio de Janeiro 2018
Témata:	Estudios de Turismo
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=115457125010 https://www.redalyc.org/journal/1154/115457125010/ https://www.redalyc.org/journal/1154/115457125010/html/ https://www.redalyc.org/journal/1154/115457125010/115457125010.epub https://www.redalyc.org/journal/1154/115457125010/movil https://doi.org/10.18472/cvt.18n2.2018.1373
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!