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Turismo gastronômico e desenvolvimento regional: um estudo a partir do caso do queijo minas artesanal do Serro
Práticas alimentares tradicionais incorporadas ao turismo local podem tornar-se mais do que manifestações culturais e identitárias, elementos estratégicos para uma “marca” local. Assim, objetivou-se analisar o turismo gastronômico relacionado ao queijo minas artesanal do Serro. Especificamente busco...
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| Publicado no: | Caderno Virtual de Turismo |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio de Janeiro
2018
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=115457125010 |
| Tags: |
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