Strategy for Manipulation of Cheese Flora Using Combinations of Lacticin 3147-Producing and -Resistant Cultures

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Appl Environ Microbiol
Autores principales: Ryan, Máire P., Ross, R. Paul, Hill, Colin
Formato: Artigo
Lenguaje:Inglês
Publicado: American Society for Microbiology (ASM) 2001
Materias:
Food Microbiology
Acceso en línea:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC92927/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11375183/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.67.6.2699-2704.2001
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