Modeling of Combined Processing Steps for Reducing Escherichia coli O157:H7 Populations in Apple Cider

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Dettagli Bibliografici
Pubblicato in:Appl Environ Microbiol
Autori principali: Uljas, Heidi E., Schaffner, Donald W., Duffy, Siobain, Zhao, Lihui, Ingham, Steven C.
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: American Society for Microbiology (ASM) 2001
Soggetti:
Food Microbiology
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC92532/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11133437/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.67.1.133-141.2001
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