Significance of Inoculum Size in the Lag Time of Listeria monocytogenes

The lag time of Listeria monocytogenes growing under suboptimal conditions (low nutrient concentrations, pH 6, and 6.5°C) was extended when the inoculum was severely stressed by starvation and the inoculum size was very small. Predictive microbiology should deal with bacterial stress and stochastic...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

הוצא לאור ב:	Appl Environ Microbiol
Principais autores:	Augustin, Jean-Christophe, Brouillaud-Delattre, Agnès, Rosso, Laurent, Carlier, Vincent
פורמט:	Artigo
שפה:	Inglês
יצא לאור:	American Society for Microbiology (ASM) 2000
נושאים:	Food Microbiology
גישה מקוונת:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC92046/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10742265/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.66.4.1706-1710.2000
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!