Safety Evaluation of Sous Vide-Processed Products with Respect to Nonproteolytic Clostridium botulinum by Use of Challenge Studies and Predictive Microbiological Models

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:Appl Environ Microbiol
Những tác giả chính: Hyytiä-Trees, Eija, Skyttä, Eija, Mokkila, Mirja, Kinnunen, Arvo, Lindström, Miia, Lähteenmäki, Liisa, Ahvenainen, Raija, Korkeala, Hannu
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: American Society for Microbiology (ASM) 2000
Những chủ đề:
Food Microbiology
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC91810/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10618228/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.66.1.223-229.2000
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự