Development of Bacterial Contamination during Production of Yeast Extracts

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Publié dans:Appl Environ Microbiol
Auteurs principaux: Barrette, Julie, Champagne, Claude P., Goulet, Jacques
Format: Artigo
Langue:Inglês
Publié: American Society for Microbiology (ASM) 1999
Sujets:
Food Microbiology
Accès en ligne:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC91487/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10388734/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.65.7.3261-3263.1999
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