Combinations of Intervention Treatments Resulting in 5-Log(10)-Unit Reductions in Numbers of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella typhimurium DT104 Organisms in Apple Cider

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Appl Environ Microbiol
Main Authors: Uljas, Heidi E., Ingham, Steven C.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado: American Society for Microbiology (ASM) 1999
Assuntos:
Food Microbiology
Acceso en liña:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC91278/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10223981/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.65.5.1924-1929.1999
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