Stability of volatile compounds of honey during prolonged storage

The aim of the study was to identify, via headspace solid phase microextraction and gas chromatography–mass spectrometry, volatile compounds in eight no processing Apis mellifera L. honey samples produced in the state of Santa Catarina, Brazil, and monitor their stability over 540 days of storage at...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:J Food Sci Technol
Główni autorzy: da Silva, Priscila Missio, Gonzaga, Luciano Valdemiro, de Azevedo, Mônia Stremel, Biluca, Fabíola Carina, Schulz, Mayara, Costa, Ana Carolina Oliveira, Fett, Roseane
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: Springer India 2019
Hasła przedmiotowe:
Short Communication
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7026316/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32123438
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-019-04163-0
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy