Đang tải...
Effect of an Italian propolis on the growth of Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus and Bacillus cereus in milk and whey cheese
Propolis antimicrobial activity has been limitedly studied in food, particularly in dairy products. We studied the antimicrobial activity of an alcoholic extract of an Italian propolis in sterile skim milk, pasteurized cow’s milk, and cow’s and goat’s whey cheese (ricotta). Following the determinati...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Ital J Food Saf |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
PAGEPress Publications, Pavia, Italy
2019
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6912138/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31897395 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.4081/ijfs.2019.8036 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|